SOPA DE VERDURAS Y ENSALADA DE COL (Gran diurético)

INGREDIENTES SOPA:

• 2 Zanahorias grandes
• 3 Patatas
• 4 Tallos de apio
• 2 Puñados de perejil
• 2 Tomates
• 1 Cebolla
• Agua
• Sal
• Aceite
• Hierbas provenzales

PREPARACIÓN:

Se corta todo en trozos medianos y se añaden en una hoya junto al agua, el aceite, la sal y las especias. Se hierve hasta que la patata esté blanda.

Se le puede añadir limón a la hora comer para reforzar el efecto diurético.

INGREDIENTES ENSALADA:

• 1/4 De col lisa
• 1 Tomate de ensalada
• Perejil
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal 
• 1/2 Limón

Se ralla la col y se cortan el tomate y el perejil. Se adereza con la sal, el limón y e el aceite y se mezcla todo bien.