QUESO PARA UNTAR DE NUEZ DE MACADAMIA

INGREDIENTES:

• 300gr Nuez de Macadamia
• 50ml Leche vegetal
• Aceite
• Sal
• Albahaca
• Limón

PREPARACIÓN:

Se ponen todos los ingredientes en un vaso de batidora y se trituran  hasta obtener una crema muy espesa.
Probar y rectificar se sal o limón según gusto.
Con la ayuda de una lengua, verter en un recipiente
cómodo con tapa y dejar en la nevera.

CREMA DE NUEZ DE MACADAMIA Y CACAO

INGREDIENTES:

• 300gr Nuez de Macadamia( se vende en Mercadona en paquetitos de 100gr, Es redonda y viene pelada).
• 5 cucharas soperas Cacao puro
• 1 taza Coco rallado
• 2 Tazas leche vegetal
• 4 Nísperos medianos o cualquier fruta que se tenga a mano.
• Pepitas de chocolate negro
• 1 Plátano muy maduro

PREPARACIÓN:

En un vaso de batidora, poner la nuez de Macadamia, el cacao, el coco rallado, el plátano y la leche vegetal.

Triturar bien hasta obtener una pasta espesa. Si se desea más líquido se puede añadir más leche y si se desea más espeso, más nueces.

Verter en varios recipientes individuales, (vasos, tazas, tazones..), cortar los nísperos en trozos pequeños, ponerlos por encima. espolvorear las pepitas de chocolate y un poco de coco rallado si se desea.

HELADO DE PIÑA

 INGREDIENTES:

• 1/2  Piña
• 1 Vaso leche vegetal
• Edulcorante al gusto

PREPARACIÓN:

Cortar la piña por la mitad, quitarle la corteza y el corazón. Cortarla en trozos medianos y licuarla. Si no se tiene licuadora de tritura con una batidora y se se desea se puede colar para que quede más fino.

Añadir la leche y el edulcorante y verter en los moldes.

Congelar.

INFUSIÓN DRENANTE Y CALMANTE

INGREDIENTES:

• 1 Cuchara de Espliego ( de la familia de la lavanda)
• 2 Cucharas Diente de león
• 2 Cucharas cola de caballo
• Estevia o miel si se desea endulzar
• 1l agua

          *(Las cucharas son soperas y llenas)

PREPARACIÓN:

Poner el agua ha hervir. Cuando levanta el hervor bajar el fuego y poner las hierbas. Subir el fuego hasta que vuelve  subir el hervor, remover un poco. Quitar del fuego y dejar reposar 15min. más o menos.
Colar  y servir.

* En caso de usar miel para endulzar procurar que la infusión esté más tibia que caliente ( a no más de 38°C) para que conserve sus propiedades.

PATATAS AL HORNO

INGREDIENTES:

• 6 Patatas medianas
• Aceite
• Sal
• Hierbas provenzales

PREPARACIÓN:

Poner el horno a calentar a 200ºC por arriba y por abajo.

Preparar una bandeja con papel de hornear.

POner sobre ella un chorro de aceite que cubra toda la bandeja pero que no haga charco.

Espolvorear por encima la sal y las especias.

Cortar las patatas por la mitad a lo largo y hacer una rejilla con el cuchillo para que se cuezan bien por dentro. Poner sobre la bandeja con la piel hacia arriba.

Hornear hasta que estén todas bien hechas, comprobándolas con un tenedor.  

INFUSIÓN SUPER DRENANTE

INGREDIENTES:

• 1 L. Agua
• 2 Cucharadas soperas Diente de león
• 2 Cucharadas soperas cola de caballo.
• 1 Cucharada sopera de Estevia en hoja(Opcional)

PREPARACIÓN:

Poner a hervir el agua.

Poco antes de levantar el hervor añadir las hierbas.

Cuando empiece ha hacer burbuja, quitar del fuego, remover un poco y dejar reposar 10min.

Colar y servir.

* En caso de no tener Estevia en hoja se puede endulzar con la misma en cualquier otro formato a parte o con miel. Procurar evitar el azúcar.

ENSALADA FRESCA DE VERANO

INGREDIENTES:

• 200gr Rúcula
• 1 Tomate grande de ensalada
• Aceite de oliva
• 1 Limón pequeño
• Salsa de soja*

PREPARACIÓN:

En un bol poner las hojas de rúcula sin cortar. 

Cortar el tomate y añadir a la rúcula.

*Aliñar con el aceite, el limón y la salsa de soja.

* Procurar evitar salsas de soja transgénicas. Leer bien la etiqueta. En caso de no tener en ese momento se le añade sal, preferiblemente rosa( Sal del Himalaya)

NÍSPERO ( PROTECTOR DE HIGADO Y PERDIDA DE PESO)

INGREDIENTES:

• 500gr. Níseros

PREPARACIÓN:

Limpiar los nísperos de la piel y las semillas.
Ponerlos en un vaso de batidora y triturarlos hasta obtener un puré.
Si se quiere más líquido se le puede añadir un zumo sin azúcar o una leche  vegetal.

SOPA FRESCA DE AVENA Y PEPINO

INGREDIENTES:

• 7 Cucharadas soperas de avena integral en copos
• 1 Pepino 
• 600ml Agua fresca o con cubitos de hielo
• Sal
• Aceite
• Eneldo
• 2 Dientes de ajo si se desea
• 1/2 Limón

PREPARACIÓN:

En un baso de batidora, poner la avena y el agua y triturar muy bien. Dejar reposar un poco.

Mientras reposa pelamos el pepino y lo rallamos. Le añadimos la sal, el eneldo y el ajo y removemos.

A la avena con el agua le añadimos medio limón exprimido y el aceite. 

Volvemos a batir un poco. Se puede colar para que quede más líquido o dejarlo tal cual.

Le añadimos el pepino y un chorro de aceite.

Servir y disfrutar.

JUGO DE LECHUGA (MEDICINA CONTRA EL INSOMNIO, LA TOS, DOLOR DE CABEZA Y NERVIOS.)

INGREDIENTES:

•  1 Lechuga iceberg o romana
• Agua

PREPARACIÓN:

Licuar la lechuga o triturarla con la batidora y añadirle agua para suavizar la textura y el gusto.

La lechuga tiene propiedades sedativas y relajantes.  Debido a ello combate el dolor especialmente de cabeza, trastornos respiratorios (tos irritativa) y el insomnio.

Jugo de lechuga contra el insomnio

Ingrediente

5 hojas de lechuga

Preparación

Lavar las hojas de lechuga y ponerlas en la licuadora junto con un poco de agua fría.

Beber un vaso de este jugo todas las noches antes de dormir.

CREMA DE GUISANTE CRUDIVEGANA

INGREDIENTES:

• 200g Guisantes crudos (pueden ser congelados)
• 1 Aguacate grande
• 250g Leche de almendras natural o agua si se desea más ligera
• 20g Ac. Oliva Virgen Extra
• 1 Cebolleta mediana
• Sal rosa del Himalaya o sal marina
• Pimienta negra recién molida (al gusto)
• Perejil (al gusto)

PREPARACIÓN:

Limpiar la cebolla y el aguacate, cortarlos en trozos medianos. Poner todo en la batidora y triturar bien.

Servir.

JUGO DE GUISANTES (PARA ELIMINAR LOS TROMBOS EN LA SANGRE)

INGREDIENTES:

•  1 Taza de guisantes
• Agua

PREPARACIÓN:

Triturar los guisantes con una batidora hasta obtener un puré. Añadirle agua hasta llegar al espesor deseado.

Lo ideal son guisantes crudos pero también sirven los congelados.

Tomar todos los días un vaso junto con la comida durante unas dos semanas.

SORBETE DE FRESA

INGREDIENTES;

• 500gr Fresas
• 100ml Leche de soja

PREPARACIÓN:

Limpiar las fresas de las hojas y lavarlas. Ponerlas en una batidora junto con la leche y triturar bien. Se puede añadir algún edulcorante si se desea. Verter en un recipiente que se pueda meter en el congelador y congelar durante unas 3 o 4 horas, sacándolo cada hora para removerlo y que nos quede una textura más cremosa.

Esta receta se puede hacer con cualquier fruta que  queramos para aprovecharla en vez de tirarla.

Si son frutas que no combinan bien con la leche se puede poner zumo.

ALUBIAS SIMPLES

INGREDIENTES:

• 1 Cebolla
• 1 Pimiento verde
• 2 cucharadas soperas de harina
• Pimentón
• 1 Lata de tomate
• 1 Tarro de alubias ya cocidas
• Aceite
• Sal
• Hierbabuena
• Agua

PREPARACIÓN:

Cortar la cebolla y el pimiento verde y ponerlas a sofreír. Añadir la harina, sofreírla hasta que dore y echar el pimentón. Remover, poner los tomates, y la sal y dejar que se sofría unos 2 minutos removiendo continuamente. Poner las alubias, mezcalrlas bien con el sofrito y añadir agua caliente hasta que cubra, unos 4 dedos. Remover hasta que se mezcle bien todo y dejar cocer unos 10min.

Un minuto antes de quitarlo del fuego añadir la hierbabuena y dejarlo reposar un poco antes de servir.

JUGO DE RÁBANOS, REMEDIO PARA LA TIROIDES

INGREDIENTES:

• 400gr. de Rábanos, con las hojas si están frescas
• 2 Zanahorias medianas

PREPARACIÓN:

Licuarlo todo y tomar en menos de media hora.

¿Para qué más sirve?

- Renovación e las células.

- Para que llegue el oxígeno a todos los tejidos en el cuerpo.

-Recuperación de los tejidos dañados o enfermos.

- Ritmo cardíaco

-Función cerebral